Őszi búzafajták alveográfos minősége és a minőség alakulására ható tényezők értékelése

Tóth, Árpád

Őszi búzafajták alveográfos minősége és a minőség alakulására ható tényezők értékelése

dc.contributor.advisor	Győri, Zoltán
dc.contributor.author	Tóth, Árpád
dc.contributor.department	Hankóczy Jenő növénytermesztési és kertészeti tudományok doktori iskola	hu
dc.contributor.submitterdep	DE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Kar--
dc.date.accessioned	2009-03-09T09:38:15Z
dc.date.available	2009-03-09T09:38:15Z
dc.date.created	2006	en
dc.date.defended	2006-10-10
dc.date.issued	2009-03-09T09:38:15Z
dc.description.abstract	Értekezésem megírása során a fő célkitűzésem az volt, hogy alapadatokat adjak meg a DE ATC Karcagi Kutatóintézetében és Látóképi Kísérleti Telepén folytatott őszi búza fajtaösszehasonlító, illetve műtrágyázási tartamkísérletek eredményeinek felhasználásával a Magyarországon köztermesztésben lévő őszi búzafajták alveográfos eredményeire, illetve a gyakorlat számára is hasznosítható eredményekkel szolgálhassak a műtrágyázásnak és az évjáratnak az őszi búzafajták alveográfos minőségre gyakorolt hatásának vizsgálatával. Az alveográfos mérési eredmények értékelése előtt, vizsgáltam a búzaminta őrlés előtti mintaelőkészítésének a liszt minőségére (kémiai összetétel, reológiai tulajdonságok) gyakorolt hatását is. The objective of my thesis was to provide raw data for the alveographic results of winter wheat produced in Hungary. By investigating the fertilizer and year effect on the alveographic quality of winter wheat, I would also like to provide results that can be used in practice as well. To accomplish this, I used the results of field fertilizer experiments carried out in the Karcag Research Institute and Látókép Research Institute of the University of Debrecen. Before evaluating the results of the alveographic measures, I have investigated what effect the sample preparation of wheat before grinding has on the quality of wheat (chemical composition, reologic features).	en
dc.format.extent	179	en
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2437/79564
dc.language.iso	hu	en
dc.language.iso	en	en
dc.subject	búza	en
dc.subject	wheat	en
dc.subject	alveográf	en
dc.subject	alveograph	en
dc.subject.discipline	Növénytermesztési és kertészeti tudományok	hu
dc.subject.sciencefield	Agrártudományok	hu
dc.title	Őszi búzafajták alveográfos minősége és a minőség alakulására ható tényezők értékelése	en
dc.title.translated	Estimation of Alveographic Quality of Winter Wheat Varieties and the Factors Affecting of Quality	en