Kávéfogyasztási szokások vizsgálata Magyarországon

Abstract

A szakdolgozatom témájának középpontjában a kávé áll. A kutatásom célja, hogy aktuális betekintést nyerjek a kávéfogyasztói szokásokba. Bemutatom az élvezeti cikk igazolt előnyeit és hátrányait. Kellő részleteséggel kitérek a kávénövény feldolgozási folyamatára. Ismertetem a kávé eredetének történetét. Továbbá megismertetem az olvasóval, hogy szerte a világban mennyiféleképpen készítik az élénkítő italt. Az utóbbi időben több, a kávé eltűnésének lehetséges bekövetkezését boncolgató hír is napvilágot látott, így a dolgozatomban erről is mindenképp szót ejtek majd. Mindezeken túl dolgozatom során ismertetem még a fogyasztói magatartás megértéséhez szükséges legfontosabb fogalmakat is.