A szarvasmarha-tenyésztés biztosítja az emberek számára a hús és tejtermékek széles választékát. Ezért tartottam fontosnak, hogy szakdolgozatomban a tej mennyiségét és minőségét befolyásoló tényezőket ismertessem. Szakirodalmi áttekintést követően mélyinterjúkat készítettem a tiszavasvári Dankó-Agro Kft., valamint a Dancs-Farm Kft. telepvezetőivel. Így átfogó képet kaphattam a tejtermelésről. Igyekeztem kitérni a takarmányozás, tartástechnológia és a tenyésztett fajta szerepére, mint befolyásoló tényezők. Ezek mellett a fejés menete és az állatok egészségi állapota is fontos szempont volt.