A szerzők rövid, gyakorlatias formában foglalják össze az egyes zöldségfajok termesztéséhez szükséges legfrissebb ismereteket. Az értékesítés, forgalmazás fejezet fajtacsoportokkal, csomagolással, versenyképességgel foglalkozik. A szabványokról és a termesztésről szóló fejezetek külön tárgyalják az étkezési és fűszerpaprikát. A növényvédelemben a gyomirtás, a betegségek és a kártevők elleni védekezés szerepel. A könyvet a termesztésre ajánlott fajták leírása zárja.