Középiskolások táplálkozási szokásainak vizsgálata az OKOSTÁNYÉR tükrében

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorMiltényi, Klára
dc.contributor.advisordeptDebreceni Egyetem::Népegészségügyi Karhu_HU
dc.contributor.authorSzikora, Evelin
dc.contributor.departmentDE--Népegészségügyi Karhu_HU
dc.contributor.opponentSzalayné Kónya, Zsuzsa
dc.contributor.opponentdeptDebreceni Egyetem::Népegészségügyi Karhu_HU
dc.date.accessioned2022-06-13T07:59:37Z
dc.date.available2022-06-13T07:59:37Z
dc.date.created2022
dc.description.abstractAz első táplálkozási ajánlást az U.S. Department of Agriculture (USDA) adta ki az Amerikai Egyesült Államokban. A XIX. századtól folyamatosan jelentek meg táplálkozási ajánlások, melyeknek célja volt az egészséges életre való nevelés minden gyerek, felnőtt és idős ember számára. Magyarországon a többi országhoz képest később jelentek meg az első étrenddel, életmóddal kapcsolatos ajánlások. Az első hazai ajánlás a XX. század végén jelent meg a Táplálkozási ajánlás 12 pontja. 2016-ban hazánk új fordulóponthoz ért, úgyanis megjelent a mára már jól ismert kör alapú OKOSTÁNYÉR, amit a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) dolgozott ki és az Új Diéta című szakmai folyóíratban publikáltak. 2017-ben pedig kiadták az OKOSTÁNYÉR 6-17 éves ajánlását is. A táplálkozási ajánlás célja az volt, hogy közérthető formában, mint felnőttek mint, gyerekek számára a korszerű napi étrend összeállításában adjon iránymutatást. Szakdolgozatom célja az volt, hogy felmérjem a középiskolások étkezési szokásait. A kérdőív segítségével képet kaptam a diákok étkezési szokásairól, gyakoriságáról, változatosságáról és tápláltsági állapotukról. Külön figyelmet fordítottam arra, hogy a mostani trendeknek megfelelően kikérdezzem őket a kávé és energiaital fogyasztásáról is, valamint szerettem volna bebizonyítani azt, hogy a prevenciós előadásoknak még ebben a korban is nagy jelentősége van és ezen elmélet alátámasztására használtam a második kérdőívem eredményeit. Felmérésemet a Nyíregyházi Evangélikus Luther Márton Kollégium 66 diákja segítségével végeztem. A tanulók 14-18 éves gimnazisták, akik önként jelentkeztek kérdőívem kitöltésére. A kitöltők egy általam készített 17 kérdésből álló kérdőívet töltöttek ki, melyben voltak demográfiai adatok, valamint étkezéssel kapcsolatos kérdések, amelyeket utána összevetettem az OKOSTÁNYÉR ajánlásaival. Kérdőív után tartottam egy prevenciós előadást, majd újra kitöltettem a diákokkal a tesztet, ezzel bebizonyítva, hogy a prevenciónak nagy szerepe van az egészséges életmódban. A statisztikai adatok elkészítésénél figyelembe vettem az első és a második kérdőív által kapott válaszokat és azok eltérését vizsgáltam, hogy a preventív előadás hatására változott e a diákok gondolkodása ezen a téren. A kutatásom eredményeiből a következőket vontam le. A diákok táplálkozása rendszertelen, nem változatos, viszont a preventív előadást követően pozitív változásokat lehet észrevenni, mint az étkezéseik számában, mint a zöldség, gyümölcs, valamint tej és tejtermékek fogyasztásában. A Luther Márton Kollégium diákjai figyelmesen hallgattak, kérdeztek, észrevehető változások történtek az étkezéseikben, amit a diákok, nevelőtanárok és a kollégium konyháján dolgozok is megerősítettek. Ezek után javasolnám, mint leendő dietetikus, hogy minél több prevenciós előadás és tankonyha megszervezését, akár a középiskolás diákok számára is.hu_HU
dc.description.coursedietetikushu_HU
dc.description.courseactnappalihu_HU
dc.description.courselangmagyarhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent57hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/335152
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectOKOSTÁNYÉR, táplálkozáshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Orvostudományhu_HU
dc.titleKözépiskolások táplálkozási szokásainak vizsgálata az OKOSTÁNYÉR tükrébenhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (NK)