A diabetes mellitus egy sok komplikációval járó betegség, amelyben fontos szerepet játszik az oxidatív stressz. A glükóz felhalmozódása a betegek szervezetében több alternatív glükóz oxidációs útvonalat képes aktiválni, amelynek végeredményeképpen a betegek jelentősen megnövekedett oxidációs stressznek lesznek kitéve a redoxi egyensúly felborulása végett. Ezek az oxidatív speciesek a szervezet különböző pontjain fogják kifejteni a károsító hatásaikat, amelyek különféle komplikációkhoz vezethetnek. A szervezetben a redoxi egyensúly oxidatív irányba való eltolódásának megakadályozását az endogén és exogén antioxidáns rendszerek végzik. Az endogén antioxidánsokat az emberi szervezet termeli míg az exogén antioxidánsokat a táplálékkal juttatjuk be a szervezetünkbe. Ilyen antioxidánsok az aszkorbinsav és az E-vitamin. Több kutatás is készült, amely igazolni képes ezen antioxidánsoknak a szervezetre gyakorolt pozitív hatását farmakológia dózisban. Alkalmazásuk a diabetes mellitus komplikációinak kezelésében egy költséghatékony terápia lenne, amely nagyban tudná segíteni a betegség által okozott gazdasági terheket, valamint képes lenne a betegség komplikációit csökkenteni és a beteg egyének életminőségét javítani. Több tanulmány is született, amely ezen antioxidánsok diabetes mellitusban folytatott szerepét vizsgálta azonban még nem lehet teljes magabiztosággal kijelenteni, hogy az ilyen terápiák működnek. A kezdeti pozitív ígéreteket ajánló kutatásoktól sokkal alaposabb és kontrolláltabb vizsgálatokra lenne szükség, amelyek, ha sikerrel járnának, jelentős előrelépést jelenthetnének a diabetes mellitus és komplikációi kezelésében.