A kutatásunk során laboratóriumi körülmények között interspecifikus hibrideket hoztunk létre Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces uvarum és Saccharomyces kudriavzevii használatával. A kutatás következő szakaszában a kapott dihibridet, trihibrideket és a szülői törzseket vizsgáltuk molekuláris genetikai módszerek használatával. Hat átoltáson keresztül folyamatosan, átoltásról-átoltásra vizsgáltuk a törzsek genomját CHEF-rendszer (pulzáló erőterű gélelektroforézis) segítségével. Ezt követően genomi DNS-t izoláltunk a törzsekből, és PCR-RFLP (polimeráz lánc reakció – restrikciós fragment hossz polimorfizmus) segítségével megvizsgáltuk az átoltást követő utódnemzedék néhány génjét, illetve megvizsgáltuk, hogy az amplifikált és megemésztett gének megtalálhatóak-e a hibrid törzsekben.