Meggy és bodza beltartalmi paramétereinek változása a sűrítmény gyártás során

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorTopa, Emőke
dc.contributor.authorNagy, Orsolya Edit
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2021-11-19T09:09:58Z
dc.date.available2021-11-19T09:09:58Z
dc.date.created2021
dc.description.abstractA mai társadalom számára rendkívül fontos az egészséges táplálkozás. Az emberek többsége igyekszik tudatosan vásárolni, ismerni az adott termék összetevőit, és annak származását. A szakmai gyakorlatomat egy olyan feldolgozó üzemben töltöttem, melynek fő profilja félkész termékek előállítása különböző növényekből. Számomra is igen fontos az egészségtudatos táplálkozás, így szerettem volna megismerni a gyakorlati helyemen előállított termékek beltartalmi paramétereit részletesebben is. Meggy-, illetve bodzaminták beltartalmi paramétereit vizsgáltam a különböző feldolgozási lépések között.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/325079
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmeggyhu_HU
dc.subjectbodzahu_HU
dc.subjectgyümölcsfeldolgozáshu_HU
dc.subjectsűrítmény gyártáshu_HU
dc.subjectbeltartalomhu_HU
dc.subject.dspaceGyümölcsfeldolgozáshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleMeggy és bodza beltartalmi paramétereinek változása a sűrítmény gyártás soránhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)