Az un. „alternatív állatfajok” (szarvasmarha, bivaly, sertés, juh, baromfi , nyúl) és termékeik szerepe a regionális állattenyésztésben

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorSeregi, János
dc.contributor.authorBartos, Szabolcs
dc.contributor.authorKovács, Ágnes
dc.date.accessioned2020-09-11T07:03:00Z
dc.date.available2020-09-11T07:03:00Z
dc.date.issued2020-08-06
dc.description.abstracttraditi ons in each region. In addition, nowadays the infl uence of the so called invasive species is also decisive. The eff orts to protect the farming environment and the range of products have renewed those needs that return to the past traditi ons. Some examples of animal races and species are living their renaissance: jersey and hoary catt le, “coloured” pigs (black and white belted pigs, Cornwall, Berkshire) There are getti ng also importance some parti ally forgott en sheep, goat, Hungarian hen, Hungarian giant rabbit and other species. The process is widened with the products manufactured from the menti oned animal species and the marketi ng: rural tourism, events, meeti ngs and rural development. This way, the special quality regional artisan products will enhance the development of a region; will sati sfy the export necessities, and enrich the product scale with diff erent “regional tastes”.en
dc.description.abstractHazánknak, mint a Kárpát medence szerves részének állatt enyésztési hagyományai régiónként különbözőek. Emellett mára az idegen hatás jelei, az un. „özönfajok” számának döntő fölénye is érzékelhető. A törekvés az állattartó környezet megóvására és a termékek sora mára felélesztett e azokat az igényeket, amelyek a múlthoz való visszatérésre irányulnak. Újból megjelennek a következő főbb fajok, fajták (a teljesség igénye nélkül): borz deres és jersey szarvasmarha, „színes” sertések (német öves, cornwall, berkshire stb.). Szerephez jut számos napjainkra már részben elfelejtett juh, kecske, magyar tyúk és vízi szárnyas fajta, és a magyar óriás nyúl. A folyamat kibővül a felsorolt állatfajok alapanyagaiból és termékeiből készült termékek komplex marketi ngjével: falusi turizmus, rendezvények, összejövetelek, vidékfejlesztés. Így a nagy értékű, speciális minőségű regionális kézműves hagyományos termékek erősítik a régiók fejlődését; az export igényeket is kielégíti k és gazdagítják a termékspalett át a különböző „régiók ízeivel”.hu
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationEconomica, Évf. 6 szám 2 (2013) , 132-136
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.47282/ECONOMICA/2013/6/2/4430
dc.identifier.eissn2560-2322
dc.identifier.issn1585-6216
dc.identifier.issue2
dc.identifier.jtitleEconomica
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/294670en
dc.identifier.volume6
dc.languagehu
dc.relationhttps://ojs.lib.unideb.hu/economica/article/view/4430
dc.rights.accessOpen Access
dc.rights.ownerSzolnoki Főiskola
dc.subjectregional animal breedingen
dc.subjectalternative animal speciesen
dc.subjecttraditional productsen
dc.subjectregionális állattenyésztéshu
dc.subjectalternatív állatfajokhu
dc.subjecthagyományos termékekhu
dc.titleAz un. „alternatív állatfajok” (szarvasmarha, bivaly, sertés, juh, baromfi , nyúl) és termékeik szerepe a regionális állattenyésztésbenhu
dc.typefolyóiratcikkhu
dc.typearticleen
dc.type.detailedmagyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapbanhu
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
pdf (hun)
Méret:
181.97 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Gyűjtemények
Economica (DE-journals)