A dolgozat leírja a statisztikai folyamatszabályozás alkalmazott formáját a martfűi sörgyárban. A dolgozat során a martűfi gyárban végzett munkámra is kitérek. A dolgozatban részeletsen átveszem az SPC-vel felügyelt paramétereket. A dolgozatban részletesen írok a sörgyártás lépéseiről is.