Hústermékek eltérő hűtött tárolásának hatása a mikrobiológiai állapotra

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPusztahelyi, Tünde
dc.contributor.authorDaróczi, Erika
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-11-22T10:18:01Z
dc.date.available2017-11-22T10:18:01Z
dc.date.created2017-10-26
dc.description.abstractA húsok, húskészítmények fogyasztása fontos szerepet játszik egy teljes értékű étrendben. Mit tehetünk azért, hogy vásárlás után otthonunkban minél tovább fogyasztható maradjon? Szakdolgozatomban arra kerestem a választ, hogy a hústermékek mikrobiológiai állapota hogyan változik különböző otthoni, hűtött tárolási körülmények között. Ehhez ez egyik legnépszerűbb hústerméket, a párizsit választottam.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent36hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/245782
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecthústermékekhu_HU
dc.subjecttároláshu_HU
dc.subjecthigiéniahu_HU
dc.subjecthűtvehu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Mezőgazdasági mikrobiológiahu_HU
dc.titleHústermékek eltérő hűtött tárolásának hatása a mikrobiológiai állapotrahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)