A dolgozatban élelmiszerkereskedelem trendjeit ismertetem. Részletesen írtam az élelmiszer-kiskereskedelem koncentrációjáról, ezen belül kiemelten foglalkoztam a franchise-zal. Ismertettem az élelmiszer-kiskereskedelmi piac európai és hazai alakulását, az Eu-rópai Unióhoz való csatlakozás hatásait. Bemutattam az élelmiszerkereskedelem hazai típusait, főbb szereplőit, az ezredfor-dulóra kialakult vállalatcsoportokat. Foglalkoztam a piaci változások hatásával és a vásárlói szokásokban ez, hogyan tükröződik. Bemutattam a Co-op Hungary Zrt-t, a Coop (ÁFÉSZ) csoport jellemzőit, középtá-vú stratégiáját. Ismertettem a Coop üzletlánc szerepét a hazai élelmiszerkereskede-lemben, alkalmazkodása a megváltozott gazdasági környezethez.