Célom a szakdolgozat elkészítésével egy korszerű, alternatív tartástechnológiát alkalmazó magyar termelő által üzemeltetett, magyar tojást előállító étkezési tojástelep költség–jövedelem viszonyainak tüzetes vizsgálata, hatékonysági mutatókkal való jellemzése,technológiai szintű tanulmányozása. A tojástermelésnek már most, a jelenben nagy szerepe van az emberi élelmezésben, és ez a tendencia csak nőni fog.A fejlődő országok további, robbanásszerű népességnövekedéséhez a termékeny termőterületek limitáltsága nem párosul kedvezően.