A Tokaji borvidéken termelt száraz fehérborok lehetőségei

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorNagy, Géza
dc.contributor.authorBagdi, Dea Mariann
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-11-02T12:19:44Z
dc.date.available2016-11-02T12:19:44Z
dc.date.created2016
dc.description.abstractTokaj-Hegyalja egyedülálló történelmi borvidék, amit a természeti adottságai, a termelt szőlőfajták, borászati eljárások és borkülönlegességeik teszik egyedivé. A vízfolyásokkal, völgyekkel tagolt alacsony középhegység különleges szőlő-és bortermelői adottságait a vulkáni tevékenységeknek köszönhetően kialakult kvarcokban és ásványokban gazdag talajösszetételének köszönheti. A területen készült borokat már 1875-től szabadalmi és védjegy-oltalmi egyezménnyel védik. 1970. szeptember 11 óta a Tokaj, Tokay név hazai és nemzetközi eredetmegjelölésként oltalom alatt áll. 2002-től a borvidék, mint kultúrtáj a világörökség részét képezi. A borvidék legfontosabb szőlőfajtái a furmint, a hárslevelű és a sárgamuskotály. A Tokaj-Hegyalján készülő borokat három kategóriába sorolhatjuk: az egészséges szőlőből készülő fajtaborok, a szamorodni és az aszúbor. A gasztronómiai szokások változásának köszönhetően egyre nagyobb a kereslet a száraz fehérborok iránt, azonban az édes borok elleni térhódítása még csak most kezd kibontakozni. Előrejelzések szerint a Tokaji borvidéken 2020 környékén várható nagyobb áttörés a száraz fehérborok termelési volumenét figyelembe véve.hu_HU
dc.description.courseGazdasági és vidékfejlesztési agrármérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent53hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/231545
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectborvidékhu_HU
dc.subjectszáraz fehérborhu_HU
dc.subjectTokajhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Vidékfejlesztéshu_HU
dc.titleA Tokaji borvidéken termelt száraz fehérborok lehetőségeihu_HU
dc.title.translatedOpportunities of dry white wines from Tokaj wine regionhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)