Aszalt gyümölcsök beltartalmi paramétereinek vizsgálta

dc.contributor.advisor	Diósi, Gerda
dc.contributor.author	Elchlinger, Gréta
dc.contributor.department	DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar	hu_HU
dc.date.accessioned	2017-10-26T09:10:34Z
dc.date.available	2017-10-26T09:10:34Z
dc.date.created	2017-10-25
dc.description.abstract	Szakdolgozatomban bemutatom, hogy a gyümölcsök szárítás után milyen mennyiségben tartalmaznak különféle tápanyagokat. Az aszalás az egyik legrégebbi konzerválási módszer, melynek segítségével számos gyümölcsféleséget tárolhatunk télen is. Az emberek többsége úgy gondolja, hogy a gyümölcsök csak frissen fogyasztva fejtik ki jótékony hatásukat. Ez azonban nem teljesen igaz, a szárított gyümölcsök is számos rendkívül kedvező hatással rendelkeznek. Az aszalt gyümölcsök szinte ugyanolyan beltartalmi értékekkel rendelkeznek, mint a friss társaik, sőt a szárítás hatására a tápanyagok koncentráltabb formában vannak jelen. A vizsgálatokat figyelembe véve bátran kijelenthetem, hogy az aszalt gyümölcsök fogyasztása számos előnnyel jár.	hu_HU
dc.description.course	Élelmiszermérnöki	hu_HU
dc.description.degree	BSc/BA	hu_HU
dc.format.extent	41	hu_HU
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2437/244546
dc.language.iso	hu	hu_HU
dc.subject	aszalt	hu_HU
dc.subject	gyümölcs	hu_HU
dc.subject.dspace	DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány	hu_HU
dc.title	Aszalt gyümölcsök beltartalmi paramétereinek vizsgálta	hu_HU