A debreceni mézeskalácsosság helye és szerepe a Hajdú-Bihar Megyei Népművészeti Egyesületnél
dc.contributor.author | Hubert, Erzsébet | |
dc.contributor.author | Csapóné Riskó, Tünde | |
dc.contributor.status | igen | hu_HU |
dc.date.accessioned | 2020-02-09T15:03:38Z | |
dc.date.available | 2020-02-09T15:03:38Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.description.abstract | A debreceni mézeskalácsosság 2014-ben bekerült a debreceni és a Hajdú-Bihar megyei értéktárba, ami indokolja a mézeskalácsos mesterség és különösképpen a debreceni mézeskalácsos mesterség történetének, hagyományainak kutatását, valamint jövőbeli lehetőségeinek vizsgálatát. A mézeskalács útja, a hagyományosan vásári portékától napjaink számtalan megjelenési formájához meglehetősen hosszú és izgalmas volt. Tanulmányunkban felvázoljuk a magyar értéktár és a nemzeti értékpiramis felépítését, működését, feldolgozzuk a mézeskalácsos mesterség történetét, bemutatjuk a Debrecenben és Hajdú – Bihar megyében tevékenykedő mézeskalácsosokat. Beszámolunk arról, hogy a Hadú – Bihar Megyei Népművészeti Egyesület milyen módon segíti az alkotókat, milyen törekvések vannak azért, hogy keresett árucikk legyen ez az évezredes hagyományú kézműves termék. A mézeskalácsos mesterséggel foglalkozók részére az innováció nagyon fontos kérdés, hogy ez az egészséges, helyi (hagyományos) alapanyagokból készült termék továbbra is népszerű, a folyamatosan változó fogyasztói igényekhez, trendekhez igazodó, keresett termék maradhasson. | hu_HU |
dc.identifier.doi | 10.30716/RSZ/2019/1/8 | hu_HU |
dc.identifier.issn | 2559-9941 | |
dc.identifier.issue | 1 | hu_HU |
dc.identifier.jtitle | Régiókutatás Szemle | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/280609 | |
dc.identifier.volume | 2019 | hu_HU |
dc.language.iso | hu | hu_HU |
dc.language.iso | en | hu_HU |
dc.subject | népművészet, hagyományok, mézeskalács, kereskedelem | hu_HU |
dc.title | A debreceni mézeskalácsosság helye és szerepe a Hajdú-Bihar Megyei Népművészeti Egyesületnél | hu_HU |
dc.type | article |
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
- Név:
- 10.30716RSZ201918.pdf
- Méret:
- 1.14 MB
- Formátum:
- Adobe Portable Document Format
- Leírás:
- publikáció
Engedélyek köteg
1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
- Név:
- license.txt
- Méret:
- 2.57 KB
- Formátum:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Leírás: