Bio és konvencionális termelési móddal előállított zöldségek néhány beltartalmi összetevőjének összehasonlítása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBalláné Kovács, Andrea
dc.contributor.authorKatona, Kitti
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2011-10-21T07:13:57Z
dc.date.available2011-10-21T07:13:57Z
dc.date.created2011
dc.date.issued2011-10-21T07:13:57Z
dc.description.abstractBio és integrált termesztéssel állapítottam meg a zöldségek elemtartalmait és a nitrát-tartalmat. dolgozat összefoglalója: A zöldségfélék rendkívül gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, illetve íz-és zamat-anyagokban, ezért az egészséges táplálkozás részeként igen fontos a különböző zöldségek fogyasztása. A zöldségeket előállíthatjuk ökológiai- és integrált termesztéssel. Ezek közül az integrált termesztés a gyakoribb, azonban az egészséges életmódnak és a környezetvédelemnek köszönhetően egyre jobban terjed a bio-termesztés gyakorlata is. A két termesztésben más anyagokat használnak fel a tápanyagok utánpótlására, így a bio- és integrált technológiával előállított zöldségek ásványi anyag-tartalma és nitrát-tartalma emiatt is nagymértékben eltérnek.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent56hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/115176
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectzöldséghu_HU
dc.subjectbio-termesztéshu_HU
dc.subject.dspacezöldségek elemtartalmahu_HU
dc.titleBio és konvencionális termelési móddal előállított zöldségek néhány beltartalmi összetevőjének összehasonlításahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)