A kockázat szó fogalmának értelmezése, csoportosítási lehetőségei. Az általános fogalommagyarázaton túl különös figyelmet fordítottam konkrétan a növénytermesztés általános kockázataira, kihívásaira. Itt kerültek megemlítésre az időjárási kockázatok, számba véve minden olyan tényezőt, melyek hatással lehetnek az ágazatra.Bemutatásra kerültek a különböző kockázatkezelési és kockázatcsökkentési lehetőségek, és módszerek. A módszerek és lehetőségek bemutatása nemcsak elméleti, hanem gyakorlati szempontból is megtörtént, vállalati elemzés kapcsán. A kockázatkezelési módszerek közül a leginkább a kárenyhítési stratégiák, mezőgazdasági biztosítások, valamint a precíziós gazdálkodás került vizsgálat alá.