A Szatmári Konzervgyár Kft-ben folyó GMO-mentes csemegekukorica gyártás
dc.contributor.advisor | Fekete, Erzsébet | |
dc.contributor.advisor | Kádasné Tarcza, Margit | |
dc.contributor.author | Oláh, Márk | |
dc.contributor.department | DE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézet | hu_HU |
dc.date.accessioned | 2017-11-16T13:26:13Z | |
dc.date.available | 2017-11-16T13:26:13Z | |
dc.date.created | 2017 | |
dc.description.abstract | A kukorica jelentős beltartalmi értékei miatt válhatott Magyarország legnagyobb felületen termesztett zöldségnövényévé. Ennek következtében a konzervipar nagyon kedvelt nyersanyaga lett. A gyártási folyamat lépéseinek részletes ismerete és a folyamatok megtervezése nélkülözhetetlen a gyártás pontos megvalósítása érdekében. A GMO-kat övező folyamatos bizonytalanságoknak köszönhetően kapott nagy szerepet a GMO-mentes gyártás. A NON-GMO élelmiszerbiztonsági rendszer bevezetéséhez és alkalmazásához számos rendeletben rögzített feltételeknek való sikeres megfelelés szükséges. Ennek következtében tanulmányoztam a Szatmári Konzervgyár Kft. üzemében folyó csemegekukorica gyártás folyamatát, kiemelt figyelmet fordítva a GMO-mentes termelésre. | hu_HU |
dc.description.corrector | gj | |
dc.description.course | Biomérnök | hu_HU |
dc.description.degree | BSc/BA | hu_HU |
dc.format.extent | 48 | hu_HU |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/245587 | |
dc.language.iso | hu | hu_HU |
dc.subject | csemegkukorica | hu_HU |
dc.subject | gyártástechnológia | hu_HU |
dc.subject | GMO | hu_HU |
dc.subject | GMO-mentes | hu_HU |
dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Biológiai tudományok | hu_HU |
dc.title | A Szatmári Konzervgyár Kft-ben folyó GMO-mentes csemegekukorica gyártás | hu_HU |