Fordított fázisú nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer optimalizálása szerves savak meghatározására

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSoós, Áron
dc.contributor.authorBogyó, Nikolett
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-11-21T14:30:15Z
dc.date.available2019-11-21T14:30:15Z
dc.date.created2019
dc.description.abstractFordított fázisú nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszert optimalizáltam szerves savak meghatározására, olyan oszlopot alkalmazva, mely 100% víztartalmú eluensben alkalmazható. A módszert a következő szerves savakra optimalizáltam: almasav, aszkorbinsav, borkősav, borostyánkősav, citromsav, ecetsav, fumársav, tejsav. A mérési eredményeim alapján sikerült egy olyan módszert optimalizálnom, mely tökéletesen elválasztja az egyes vizsgált szerves savakat 10 perc alatt. A standard oldatokra sikeresen optimalizált módszert különböző fermentált és fermentálatlan gyümölcskészítményekkel (szűrt-, rostos gyümölcslevek, gyümölcspürék, fehérborecet, vörös- és fehérbor) ellenőriztem és sikeresen alkalmaztam.hu_HU
dc.description.correctorVT
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent53hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276638
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectélelmiszer analitikahu_HU
dc.subjectRP-HPLChu_HU
dc.subjectszerves savakhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleFordított fázisú nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer optimalizálása szerves savak meghatározásárahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)