A dolgozat hazánk két aktuális hús fogyasztását a sertés és a csirkehús előállítását elemzi. Keresi a nyilvános agrárstatisztikai rendszerek számaiban. Esetleges lehetőségeket nem szakemberek szemszögéből. A húsok árainak alakulását. Költségek alkulását, tenyésztés hátterét. Helyét a mezőgazdaságban nagyságrendileg. Az élelmiszer árak alakulást az évek során.