A hagyományőrzés megjelenési formái a gasztronómiában, Berettyóújfaluban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSőrés, Anett
dc.contributor.authorMile, Lilla
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2014-11-07T07:21:35Z
dc.date.available2014-11-07T07:21:35Z
dc.date.created2014
dc.description.abstractSzakdolgozatom megírásával Berettyóújfalu gasztronómiai hagyományainak a bemutatása a célom. A dolgozat első részében a vidék, vidékfejlesztés fogalomkörét és lehetőségeit kutattam, jelen helyzetét Magyarországon és az Európai Unióban. A dolgozatom másik részében kérdőíves megkérdezés alapján próbáltam felmérni a berettyóújfalui lakosság véleményét a helyi gasztronómiai hagyományokkal kapcsolatban. Azzal a céllal tettem fel a kérdéseket, hogy megismerhessem a lakosság hogyan viszonyul a hagyományokhoz, a hagyományos ételekhez és eszközökhöz, valamint a hagyományőrző rendezvényekhez. Érdekelt miként látják a hagyományőrzés jövőjét.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseGazdasági és Vidékfejlesztési Agrármérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent61hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/200258
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectBerettyóújfaluhu_HU
dc.subjectgasztronómia
dc.subjecthagyományőrzés
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Vidékfejlesztéshu_HU
dc.titleA hagyományőrzés megjelenési formái a gasztronómiában, Berettyóújfalubanhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)