A funkcionális élelmiszerek olyan termékkategória, amely túlmutat az alapvető táplálkozási követelményeken, és olyan bioaktív vegyületeket kínál, amelyek egészségügyi előnyöket biztosítanak. Ezek a vegyületek pozitívan befolyásolhatják az élettani funkciókat, hozzájárulhatnak az általános jóléthez, és potenciálisan megelőzhetnek bizonyos egészségügyi problémákat. A meghatározás hangsúlyozza, hogy nem csak a tápértéket, hanem az egészség megőrzését és a betegségek megelőzését szolgáló élettani hatásokat is figyelembe kell venni. Dolgozatomban a funkcionális élelmiszerek szerepét vizsgálom az egészség és a jólét előmozdításában a fogyasztók szokásainak, a rendelkezésre álló lehetőségeknek és a marketingeszközöknek a feltárásán keresztül. Kérdőív segítségével gyűjtöttem adatokat a fogyasztók funkcionális élelmiszerek fogyasztásának okairól, gyakoriságáról és szokásairól. Vajon milyen lehetőségei vannak azoknak, akik „rákényszerülnek” az életmód váltásra, illetve, akik pedig önként választanak mást, azok milyen felindulásból teszik, mi az, ami motiválja őket?