A funkcionális élelmiszerek fogyasztói megítélése az Észak-alföldi régióban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPolereczki, Zsolt
dc.contributor.authorMolnár, Dominika Ditta
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-05-04T06:26:33Z
dc.date.available2018-05-04T06:26:33Z
dc.date.created2018-04-26
dc.description.abstractDolgozatom szakirodalmában először is a funkcionális élelmiszerekről meghatározott definíciók közül emeltem ki a legjelentősebbeket. Ezt követően a vásárlói és fogyasztói magatartás általános modelljeit mutattam be (Blackwell – Miniard – Engel – féle bonyolult/ egyszerű modell, Pilgrim – féle élelmiszer – fogyasztói modell, Shepherd – féle modell és a Grunert modell „továbbfejlesztett változata”). A meghatározó trendek kérdésköre sem maradhatott ki, ahol az egészség – és környezettudatosság szerepét fejtettem ki a fogyasztói magatartásban, majd az élelmiszerfogyasztást meghatározó trendeket és végül a funkcionális élelmiszerfogyasztást az Európai Unióban és Magyarországon. Az anyag és módszertan részben ismertettem a kutatásom menetét és az alkalmazott statisztikai módszereket. A kérdőívem a funkcionális élelmiszerek fogyasztási és vásárlási szokásait mérte fel, melynek vizsgálatához leíró statisztikát alkalmaztam, majd a háttérváltozókkal vetettem össze a kérdéseket. Ezek közül a szignifikáns kapcsolatokat mutattam be és azok erősségét mértem Cramer V változóval. Az eredmények és azok értékelése fejezetben táblázatokkal szemléltettem a kapott értékeket. Végül, az utolsó - következtetések, javaslatok – részben kifejtettem a kutatásom eredményét és ez alapján fogadtam el/ vetettem el a hipotéziseimet.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseTurizmus - vendéglátás szakhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent56 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/250915
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectfunkcionális élelmiszerekhu_HU
dc.subjectegészségvédő hatású élelmiszerek
dc.subjectegészség
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA funkcionális élelmiszerek fogyasztói megítélése az Észak-alföldi régióbanhu_HU
dc.title.translatedThe consumer judgement of functional foods in the Northern Great Plain regionhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Marketing és Kereskedelem)