Termék nyomon követés vizsgálata egy hazai sertés vágóhíd példáján keresztül

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorFüzesi, István
dc.contributor.authorLajter, Ibolya
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-05-04T10:44:05Z
dc.date.available2017-05-04T10:44:05Z
dc.date.created2017-04-28
dc.description.abstractAlapvető élelmiszerbiztonsági követelmény, hogy a veszélyes élelmiszerek ne kerülhessenek emberi fogyasztásra. A fogyasztó ma már szinte csak garantáltan biztonságos élelmiszert hajlandó megvásárolni, és egyre jobban igényli a termékek egyre több információval történő ellátottságát, származásuk, eredetük pontos ismeretét és visszakövethetőségét. Egy vállalatnak, aki hosszú távon a piacon szeretne maradni, elengedhetetlenül fontos, hogy jól nyomon követhető, megbízható minőségű áru kerüljön ki a kezei közül. Dolgozatomban egy hazai sertés vágóhíd munkafolyamatainak és belső nyomonkövetési rendszerének ismertetésén keresztül elemeztem, hogy mennyire hatékony az itt alkalmazott nyomonkövetési rendszer, és mennyire alkalmas a törvényi előírások maximális betartására, valamint vizsgáltam, hogy a jelenlegi nyomonkövetési rendszer javítása, gyorsabbá és pontosabbá tétele érdekében szükség van-e a vállalat informatikai rendszerének fejlesztésére, vagy egy vállalatirányítási információs rendszer kiépítésére.hu_HU
dc.description.courseLogisztikai menedzsmenthu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent62hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/239296
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectvágóhídhu_HU
dc.subjectnyomon követéshu_HU
dc.subjectsertéshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleTermék nyomon követés vizsgálata egy hazai sertés vágóhíd példáján keresztülhu_HU
dc.title.translatedExamination of the meat traceability through an example of a hungarian pork sloughterhousehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Alkalmazott Informatika és Logisztika)