A vidéki életforma szorosan összefügg a mezőgazdasági termeléssel. Ahhoz, hogy megtudjuk milyen hatással van egy adott kertészeti ágazat egy vidéki falu életére, előbb meg kell ismernünk mind a termesztett növényt, mind pedig a vidéket és az ott végbemenő társadalmi-gazdasági folyamatokat egyaránt. Legfőbb célkitűzésem: Valós képet adni arról, miként befolyásolja a tormatermesztés a vidéki térség működését, valamint a termelők és lakosok életét. Rávilágítani arra, milyen nehézségekbe ütközik a Hajdúsági torma termőtáj. A kapott eredmények alátámasztották, hogy a tormatermesztés milyen fontos szerepet tölt be a foglalkoztatásban, illetve a vidéki térség népességmegtartó képességében.