A kutatásomban a magyarországi kisüzemi sörfőzdék működését elemzem hat eltérő karakterű sörfőzde példáján keresztül. Ezek a Mad Scientist, a Fehér Nyúl, az Ugar Brewery, a Viharsarok, a Zirci Apátsági Manufaktúra és a Szent András Sörfőzde. Kiválasztásuknál az alapítási dátumot, a földrajzi elhelyezkedést és a gyártott sörtípusokat vettem figyelembe. Különböző faktorok alapján hasonlítottam össze a vizsgált sörfőzdéket egymással, illetve a nagyüzemi sörgyárakkal.