A dolgozatom elkészítése során, fő célkitűzésem a kisüzemi konzervuborka-termesztés gazdaságosságának az értékelése. A konzervuborka-termesztés gazdaságosságát a következő specifikus célkitűzésekkel értékeltem. Először is fontost tudomást szereznünk arról, hogy a termesztési ciklus folyamán hogyan alakulnak a ráfordítások, ezt követően pedig a költségszerkezet alakulását is meg kell vizsgálni. A költségeket követően áttérhetünk a termelési érték a bevétel és a jövedelem, jövedelmezőség alakulására. A vizsgálatom alapján kijelenthető, hogy a támrendszeres konzervuborka-termesztés gazdaságos, azonban sok buktatója is van, úgy mint: sok élőmunka, magas fajlagos költségek,időjárás stb.