Az étkezési mák élelmiszerbiztonsági és minőségi kérdései

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc Árpád
dc.contributor.authorFaludi, Krisztina
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2013-11-21T13:32:58Z
dc.date.available2013-11-21T13:32:58Z
dc.date.created2013
dc.date.issued2013-11-21T13:32:58Z
dc.description.abstractDolgozatom bemutatja az étkezési mák minőségével kapcsolatos problémákat. Kitér az egyes alkotórész vizsgálatainak módszereire (alkaloida, érzékszervi). Foglalkozik a probléma megoldásának lehetőségeivel, milyen módszerek alkalmazásával lehet javítani a termék minőséget. Elérhető javaslatokat tüntet fel a probléma megszüntetésére. Taglalja a jelenlegi csomagolóanyagokat, és azok minőségét, és milyen módon kellene rajtuk változtatni a jobb minőség érdekében.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent33hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/176829
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmákhu_HU
dc.subjectélelmiszerbiztonsághu_HU
dc.subjectélelmiszerminőséghu_HU
dc.subjectalkaloidokhu_HU
dc.subjectcsomagoláshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleAz étkezési mák élelmiszerbiztonsági és minőségi kérdéseihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)