Mikroalga-alapú takarmányfejlesztés feldolgozott lucerna melléktermék hasznosítással

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBákonyi, Nóra
dc.contributor.advisorDomokos-Szabolcsy, Éva
dc.contributor.authorDörgő, Máté
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2023-05-18T07:31:38Z
dc.date.available2023-05-18T07:31:38Z
dc.date.created2023-05-15
dc.description.abstractA világ népessége rohamosan növekszik és a következő évtizedekben várhatóan megduplázódik. Ez különösen a kevésbé fejlett országokban jelent kihívást, ahol az emberek már most is küzdenek a megfelelő mennyiségű és minőségű élelmiszer biztosításáért. Az algák, mint alternatív fehérje források egyre nagyobb érdeklődést váltanak ki takarmányozási és humán élelmezési szempontból egyaránt. E dolgozatban egyrészt vizsgáltuk az Arthrospira platensis SAG-257.80 nevű algatörzs nevelésének léptéknövelési lehetőségét fermentált lucerna barnalé kiegészítéssel, nevelősátras rendszerben, tartályos nevelési körülmények között, másrészt a felnevelt és betakarított algák egy feldolgozási, alkalmazási lehetőségét vizsgáltuk különböző száraz hordozókkal keverve, azért, hogy hosszútávon eltartható, alacsonyabb energiabefektetéssel szárítható termékjelölteket állítsunk célzott takarmányozási alkalmazásra. Néhány fontos, értékmérő beltartalmi tulajdonság mérésével jellemeztük is előállított zöldtésztákat.
dc.description.correctorKE
dc.description.courseOsztatlan agrármérnöki
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent56
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/353775
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectalgák
dc.subjecttakarmányozás
dc.subjectbarnalé
dc.subjectzöldtészta
dc.subjectArthrospira platensis
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományok
dc.titleMikroalga-alapú takarmányfejlesztés feldolgozott lucerna melléktermék hasznosítással
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)