Tokaji aszúból készített kivonat értónust szabályozó hatásának vizsgálata in vitro gyulladásos érmodellen
| dc.contributor.advisor | Markovics, Arnold | |
| dc.contributor.author | Matyi, Hajnalka | |
| dc.contributor.department | DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-08T12:53:13Z | |
| dc.date.available | 2024-01-08T12:53:13Z | |
| dc.date.created | 2023-10-25 | |
| dc.description.abstract | Manapság egyre elterjedtebb az egészségtudatosság, mely megjelenik táplálkozásunkban, fizikai aktivitásunkban, általános egészségügyi állapotunkban, mentális egyensúlyunkban. A már meglévő tudatosság mellett bizonyos hányadban jellemző szervezetünkre való nem megfelelő odafigyelés káros szokások által. Ezek hatására diszfunkció alakulhat ki, mely szervi problémákat okozhat. Megjelenési formái közé sorolható a szívet érintő krónikus betegségek, szövődmények. Egyes élelmiszerek kiemelten kedvező hatással rendelkeznek, mely közé sorolható a szőlőben lévő antioxidáns tartalom, mely csökkenti a szabadgyökök káros hatását. A Tokaji aszú által kifejtett lehetséges antioxidáns hatás, valamint a bor erjedése során fermentált hatóanyagok tanulmányozása in vitro endothel sejteken igéretes eredményekkel bírhat, mely elősegítheti a kardiovaszkuláris betegségek kezelését. További célunk annak megállapítása, hogy a Tokaji aszú hogyan befolyásolja az értónus szabályozó molekulák mRNS expressziós szintjét lipopoliszacharid által indukált gyulladásos körülmények között. | |
| dc.description.corrector | KE | |
| dc.description.course | Élelmiszermérnök | |
| dc.description.degree | BSc/BA | |
| dc.format.extent | 30 oldal | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2437/364503 | |
| dc.language.iso | hu | |
| dc.rights.access | Hozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében. | |
| dc.subject | bor | |
| dc.subject | értónus | |
| dc.subject | gyulladás | |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Biológiai tudományok::Molekuláris biológia | |
| dc.title | Tokaji aszúból készített kivonat értónust szabályozó hatásának vizsgálata in vitro gyulladásos érmodellen |