A szakdolgozat célja a bioremediáció és fitoextrakció módszerek alkalmazásának vizsgálata a vanadát-ion Saccharomyces bayanus-ra gyakorolt hatásának tanulmányozásával. A toxicitási teszt során megfigyeltük, hogy a NH4VO3 gátló hatással bírt a Saccharomyces bayanus növekedésére, valamint az ozmotolerancia teszt alapján a sejtvonal nem volt érzékeny a magas cukorkoncentrációra, így a sejtek életképesek maradtak. Az alkoholkihozatal alapján megállapítottuk, hogy a teljes növekedés gátlást 222,61 mg/l vanadát-ion koncentráció esetén mértük. A fermentációs kísérlet során a kontrollhoz képest 100 mg/l gátlószer jelenléténél 32,5 % -os élesztősejtszám csökkenés volt tapasztalható, valamint a minőségi kontrollt elvégezve csak tipikus élesztősejteket mutattunk ki, nem kontaminálódott a fermentációs kísérlet alkalmával a felhasznált táptalaj, nem keletkezett biofilm réteg, így biztosak lehetünk benne, hogy pontos eredményt kaptunk, sikeresen izoláltunk és tartottuk fent az élesztőtörzset. Összességében a szakirodalmak által alátámasztott eredményt kaptuk, miszerint a vanadát-ion gátló hatással bírt az általunk izolált Saccharomyces bayanus metabolizmusára és növekedésére. A kísérletek eredményei által a munkacsoport meglátása szerint a célkitűzésben említett bioremediációra alkalmas lenne a sejtvonal, de további vizsgálatok javasoltak a módszerrel kapcsolatban.