A mezőgazdasági területek második legfontosabb termesztett növénye hazánkban a kukorica. Széleskörű felhasználása teszi igazán fontossá az egész világ számára, mivel több, mint 188 millió hektáron termesztjük és hozzávetőlegesen 4000 termék alapanyagául szolgál. A kukorica a jövőben stratégiai növény lehet a világon és Magyarországon egyaránt. Az eddigi, elsősorban élelmiszer és takarmány célú felhasználása mellett, jelentős mértékben növekedésnek indult az ipari felhasználása is (ipari cukor, bioetanol, keményítő, izocukor stb.) A kukorica nem csak hazánk, de a világ egyik legfontosabb gabona növénye is. Az ipari, élelmiszeripari, valamint takarmányozásban betöltött szerepe teszi elengedhetetlen alapanyaggá. Földünk népességnövekedésének köszönhetően felhasználási területei nem csak az állati takarmányozásban betöltött szerepe miatt olyan jelentős, hanem kijelenthetjük, hogy táplálkozásunk egyik alappillére.