Littérature et gastronomie dans les œuvres de Perrault et de Zola

Abstract

Ce mémoire présente une comparaison de la gastronomie française dans la littérature du XVIIe et du XIXe siècle. Pour faire cette analyse, j'utilise deux œuvres très différentes : le conte Le Petit Chaperon rouge de Charles Perrault et le roman Le Ventre de Paris d'Émile Zola. Mon objectif est de montrer comment l'alimentation change, elle passe d'un simple geste d'aide entre membres d'une famille à un outil de pouvoir dans la société. Chez Perrault, la nourriture représente le don et la protection. Au contraire, chez Zola, elle devient une marchandise étouffante qui sépare les gens en deux groupes : les « Gras » et les « Maigres ». Ce travail étudie aussi comment on passe d'une nourriture-cadeau à une nourriture-spectacle, une idée très importante aujourd'hui dans notre société de consommation et sur les réseaux sociaux. En conclusion, cette étude souligne que l'acte de manger et l'apparence physique restent, par-delà les siècles, les marqueurs essentiels de notre identité et de notre place dans la société.