A higiénia szerepe és jelentősége a vendéglátásban
Absztrakt
Záródolgozatomban a higiénia jelentőségét elemzem részletesen a 2020-as adatok alapján. Kifejtem a higiénia szerepét a Kossuth Lajos Kollégiumban és a Nagyerdei Étteremben is. Ezzel együtt célom, hogy szélesebb körű figyelmet fordítsak az alapvető személyi higiénia betartására és a környezetvédelemre is.
Leírás
Kulcsszavak
higiénia, vendéglátás, HACCP rendszer