Egy működő borászati üzem bemutatása EHS szempontból

Abstract

Dolgozatom témája egy 30 éve működő szőlőbirtok és pincészet rövid technikai ismertetése, továbbá EHS szempontú bemutatása. Célom az, hogy bemutassam az Oremus vállalatot, a szőlő betakarításától kezdve egészen a bor eladásával befejezőleg. A munkafolyamatainkat, esetleges veszélyforrásainkat, az esetleges nehézségeinket, végül, de nem utolsó pedig sorban az EHS szempontú megfelelőségeinket. Gyerekkorom óta családi gazdaságunkban dolgozok, több mint nyolc éve dolgozom mezőgazdaságban a termelési oldalon, ebből két évet növénytermesztésben, immáron hatodik éve szőlészetben. Látom a fizikai dolgozók oldaláról is az elvégzésre váró munka nehézségeit, viszont a vezetőségi oldalról is tapasztalom a követelmények szigorú betartatását.