Ételintolerancia és vegetarianizmus; kelet - magyarországi szállodák vendéglátásában

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKóródi, Márta
dc.contributor.authorHegedűs-Bacskai, Nelli Kitti
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned2023-05-04T06:57:35Z
dc.date.available2023-05-04T06:57:35Z
dc.date.created2023-04-25
dc.description.abstractA dolgozat bemutatja glutén, laktóz és szénhidrátintolerancia jellemzőit. Kutatást végeztem arról, hogy az ilyen betegséggel együtt élő emberek mit tapasztalnak a magyarországi szállodákban arról, hogy az étkezések során mennyire figyelnek oda az ilyen panasszal érkező vendégekre. Ezt a témakört egy Google által készített kérdőívvel készítettem. Megvizsgáltam a másik oldalt is, amelyben mélyinterjút készítettem 6 kelet- magyarországi szálloda szakemberével, hogy ők hogyan próbálják megoldani az ilyen vendégek étkezését.
dc.description.courseTurizmus és vendéglátás alapképzési szak
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent49
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/351733
dc.language.isohu
dc.subjectételintolerancia
dc.subjectvegetarianizmus
dc.subjectszálloda
dc.subjectspeciális étkezés
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudomány
dc.titleÉtelintolerancia és vegetarianizmus; kelet - magyarországi szállodák vendéglátásában
dc.title.translatedFood intolerance vegetarianism; opportunities in the hospitality of hotels in eastern Hungary
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)