9634602622
| dc.date.accessioned | 2008-12-17T11:49:48Z | |
| dc.date.available | 2008-12-17T11:49:48Z | |
| dc.description.abstract | "A kezükben tartott, vendéglátó rendezvényekről szóló könyv két, a vendéglátás különböző területén dolgozó szakember közös munkájának eredménye. Célunk megismertetni avatatlan és szakmabeli olvasóinkat a vendéglátó rendezvényekkel, a szakma e szép, sok izgalmas feladatot rejtő, de cseppet sem könnyű területével. A könyvben a rendezvények általános ismertetése után bemutatjuk a vendéglátás legfontosabb rendezvénytípusait, azok lebonyolításának feltételeit és szervezésük elveit. Minden rendezvény választékának összeállításához konkrét javaslatokat adunk. Könyvünket ajánljuk mindazoknak, akik szervezőként vagy bonyolítóként nagy gyakorlattal rendelkeznek a vendéglátó rendezvények terén; akik vendéglátó-tanulmányaikat most kezdik és szeretnék előre tudni, hogy mi vár rájuk; akik tanulmányaik befejeztével most teszik első lépéseiket a rendezvények világában; akik vendégként már voltak, vagy majd lesznek rendezvényen; akik tudják, hogy mit jelent a 'banquet kit', a 'mise en place' és a 'function sheet', de azoknak is, akiknek e kifejezések egyelőre nem mondanak még semmit." (Részlet a bevezetőből) Könyvünket ajánljuk mindazoknak, akik szervezőként vagy bonyolítóként nagy gyakorlattal rendelkeznek a vendéglátó rendezvények terén; akik vendéglátó-tanulmányaikat most kezdik és szeretnék előre tudni, hogy mi vár rájuk; akik tanulmányaik befejeztével most teszik első lépéseiket a rendezvények világában; akik vendégként már voltak, vagy majd lesznek rendezvényen; akik tudják, hogy mit jelent a 'banquet kit', a 'mise en place' és a 'function sheet', de azoknak is, akiknek e kifejezések egyelőre nem mondanak még semmit." (Részlet a bevezetőből) | hu |
| dc.identifier.bibid | bibFSZ1069024 | hu |
| dc.identifier.isbn | 9634602622 | hu |
| dc.identifier.opac | http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibFSZ1069024 | hu |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/68940 | |
| dc.title | 9634602622 | hu |