A pálinka és a whisky

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorKiss, Tamás
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2012-05-22T08:35:46Z
dc.date.available2012-05-22T08:35:46Z
dc.date.created2012
dc.date.issued2012-05-22T08:35:46Z
dc.description.abstractSzakdolgozatomban 2 témát dolgoztam fel és gyúrtam eggyé, a pálinkát és a whiskyt. A pálinka névvel, csak a Magyarországon termett gyümölcsből készült párlatot illethetjük. A whiskyt sok országban termelik és fogyasztják, de a legkiemelkedőbbek Skócia, Írország, Egyesült Államok, Kanada, Japán. A pálinka hungarikum, a whisky pedig egy nemzetközi ital. Mindkettő esetében vannak szabályozások, amelyek hasonlóak is, de mégis egy kicsit mások. Régi hagyományokra tekinthet vissza a pálinka és a whisky is egyaránt. Történetük jelentősen különbözik, technológiájuk főfolyamatai viszont hasonlítanak. Dolgozatommal beszerettem volna mutatni e két nemes párlat történetét és gyártási folyamatát, hogy átláthatóak legyenek a különbségek és a hasonlóságok. Kérdőívemmel felmértem, a főleg fiatal korosztály pálinka- és whiskyfogyasztási szokásait. Ki mit fogyaszt, milyen fajtát választ inkább, és a fogyasztási szokásokat. Utóbbiból kiderül minden olyan dolog, amit helyesen vagy tévesen teszünk hagyományainkból, szokásainkból kifolyólag. Az szubjektív, hogy ki mit választ, de mindenképpen érdemes egy esélyt adni a másik italnak is, hogy megismerjük azt.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/129205
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectpálinka, whiskyhu_HU
dc.subject.dspacepálinka, whiskyhu_HU
dc.titleA pálinka és a whiskyhu_HU
dc.title.subtitlePálinka-, és whiskyfogyasztási szokásokhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)