On-line viszkozitás mérés megvalósításának lehetősége különböző léptékű fermentorokban
Absztrakt
A dolgozat a fermentációk során kevertetett fermentlevek viszkozitásának on-line követésének és mérésének a lehetőségeit tanulmányozza kísérleti módszerekkel alátámasztva.
Leírás
Kulcsszavak
fermentáció, viszkozitás, on-line mérés