Különböző rázott fermentációs paraméterek OTR-re kifejtett hatásának vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomban vizsgáltam a rázott lombikok oxigénátadási tulajdonságaira ható egyes paramétereket. Méréseket műanyagból készült, szenzorral gyárilag ellátott lombikkal végeztem, szulfit oxidációs módszert alkalmazva. A vizsgált faktorok a lombik méret, töltöttség, a rázatás fordulatszáma és kitérése, a dugó típusa, valamit a bordák hatása voltak. Az eredmények felhasználása megkönnyítheti a legideálisabb körülmények kialakításához szükséges változók beállítását a későbbi mikrobiológiai munka során.