A PCR technológia alkalmazása Salmonella kimutatására

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc
dc.contributor.advisorÁrpád
dc.contributor.authorPuskás, Anikó
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2012-10-25T07:12:50Z
dc.date.available2012-10-25T07:12:50Z
dc.date.created2012
dc.date.issued2012-10-25T07:12:50Z
dc.description.abstractA polimeráz láncreakció (PCR) ma már széles körben elterjedt molekuláris biológiai módszer, amelyet az élelmiszervizsgálatokban is alkalmaznak. A módszer elve, hogy a DNS-t oligonuklotidok (primerek) segítségévél felszaporítják, majd az így kapott DNS-ből fluoreszcens festékek segítségével következtethetünk az adott gén jelenlétére. Magyarországon és a világon is leggyakrabban előforduló élelmiszerfertőzést a Salmonella okozza.A Salmonella kimutatás a legtöbb helyen a hagyományos tenyésztéses eljárással történik. A módszer hátránya, hogy nagy eszközigénnyel jár és az eljárás is hosszadalmas, akár 5 napot is igénybe vehet. A folyamat lerövidítésére ezért az elmúlt években számos eljárást próbáltak ki és vezettek be. A Salmonella kimutatására kiválóan alkalmazható a PCR reakción alapuló kvalitatív meghatározási módszer, amelyet szakdolgozatom témájának is választottam.hu_HU
dc.description.courseélelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent43 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/135020
dc.language.isohuhu_HU
dc.rights.accessno_restrictionhu_HU
dc.subjectpolimeráz láncreakcióhu_HU
dc.subjectsalmonellahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Molekuláris biológiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleA PCR technológia alkalmazása Salmonella kimutatásárahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)