A tradicionális és az egészséges táplálkozás és ételkészítés szerepe a magyar gasztronómiában

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSzerdi, Zsuzsanna
dc.contributor.authorLászló, Tibor
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-04-26T13:53:48Z
dc.date.available2018-04-26T13:53:48Z
dc.date.created2018-04-24
dc.description.abstractSzakdolgozatomban bemutatom a hagyományos és az egészséges ételkészítést és táplálkozást a magyar gasztronómiában. Kutatásom célja az volt, hogy megvizsgáljam, milyen tendenciákat mutat az egészséges ételkészítés. Részletezem a hagyományos eljárással készült ételek előnyeit és hátrányait. A jelenlegi helyzetről mély interjúkkal, illetve kérdőívezés segítségével gyűjtöttem információt.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseTurizmus-vendéglátáshu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent63hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/250414
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectgasztronómiahu_HU
dc.subjecthagyományos táplálkozás
dc.subjectegészséges táplálkozás
dc.subjectételkészítés
dc.subjecttáplálkozás
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA tradicionális és az egészséges táplálkozás és ételkészítés szerepe a magyar gasztronómiábanhu_HU
dc.title.translatedThe role of traditional and healthy nutrition and food preparation in the hungarian gastronomyhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)