Birs fajták értékelése (cefre és pálinka-beltartalom és aroma alkotók vizsgálata)

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDremák, Péter
dc.contributor.authorKiss, Renáta
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-05-10T08:09:55Z
dc.date.available2018-05-10T08:09:55Z
dc.date.created2018-04-20
dc.description.abstractA szakdolgozatom témája, a birsalma cefre és alszesz vizsgálatai. A pálinkafőzés bemutatása. A 12 birsalma fajta ismertetése. A fajták összehasonlítása a friss gyümölcs, cefre és az abból főzött alszeszből valósultak meg. A mérések a pH, a felhasznált mennyiségek és az alszesz alkoholtartalom alapján történtek.hu_HU
dc.description.courseKertészmérnökhu_HU
dc.description.degreefőiskolaihu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/251694
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectbirshu_HU
dc.subjectpálinkahu_HU
dc.subjectcefrehu_HU
dc.subjectGC-MShu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleBirs fajták értékelése (cefre és pálinka-beltartalom és aroma alkotók vizsgálata)hu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)