A rekombináns fehérjék az utóbbi időben egyre nagyobb szerepet kapnak több iparágban is. A rekombináns fehérje bizonyos gének által kódolt fehérjék más mikroorganizmusban való termelését jelenti. Munkám folyamán a Penicillium chrysogenum β-galaktozidáz enzimeinek rekombináns tecnhológiával történő termelésével foglalkoztam. Szakdolgozatomban a fehérjék túltermelésének elméleti hátterét mutatom be.