A méz minőségének gazdasági értékelése

Abstract

A dolgozatomban főként a méz minőségével, annak vizsgálatával foglalkozok. Ezek alapján keresem a választ arra, hogy mit jelent a jó minőség és, hogy ennek meghatározásakor milyen paramétereket kell figyelembe venni, vagyis azzal, hogy melyek azok a tulajdonságok, amelyek hatással vannak a méz minőségére. Munkámban két méhészet összehasonlítása alapján, próbálok választ adni arra, hogy milyen gazdasági méretben érdemes méhészettel foglalkozni. Arra is keresem a választ, hogy milyen technológiával érdemesebb méztermeléssel foglalkozni és, hogy megéri-e a vándorlás során felmerült költségeket fedezni vagy jövedelmezőbb, ha a méhész tulajdonában van egy mézelő terület (például: akácos).