Szakdolgozatomban a paprikatermesztés termesztéstechnológiáját és költség jövedelem viszonyait vizsgálom meg egy családi gazdaságon keresztül. A téma választásnál fontosnak találtam, hogy megfelelő mennyiségű és minőségű adatot tudjak gyűjteni.Szakdolgozatom fő célkitűzése az étkezési paprika termesztés technológiai és ökonómiai kérdéseinek bemutatása esettanulmányi jelleggel adott gazdaság példáján keresztül.Az adatok feldolgozása érdekében üzemgazdasági kalkulációkat végeztem Excelben. A munkaműveleteket, a költségeket és azok egységárait, valamint az azokon alapuló költségeket időrendi sorrendben szerepeltettem. A termelési költségeket munkaműveletek és költségtípusok szerint is összegeztem. Az értékesítési ár és a hozamok szerint meghatároztam az árbevételt, meghatározása után jövedelmezőséget, és különböző hatékonysági mutatókat számoltam.