9639552011
| dc.date.accessioned | 2008-12-15T21:45:04Z | |
| dc.date.available | 2008-12-15T21:45:04Z | |
| dc.description.abstract | Váncsa István könyve harminc évig készült, ennyi ideje gyűjtögeti a szerző az ízlése szerinti recepteket, s végül ezek közül választotta ki ezeregy étel leírását. A könyv a konyhaművészetre vonatkozó ismeretek gazdag tárháza is. Olvashatunk benne olyasmiről, mint hogy mi köze van a magyar lakodalmas birkának Belső-Ázsiához, a töltött káposztának Perzsiához... Szó esik a könyvben a világegyetem létezését meghatározó fizikai állandók és a marhafarok különös, misztikus kapcsolatáról, a rákok víz alatti hetvenkedésének matematikai vonatkozásait leíró Rayleigh-Plesset típusú egyenletekről..., de mindenekelőtt a konyhaművészet filozófiai, irodalmi, képzőművészeti és vallástörténeti hátteréről is. | hu |
| dc.identifier.bibid | bibFSZ961844 | hu |
| dc.identifier.isbn | 9639552011 | hu |
| dc.identifier.opac | http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibFSZ961844 | hu |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/65001 | |
| dc.title | 9639552011 | hu |