A vajdasági fűszerpaprika vertikum nyomonkövethetőségi rendszer modellezésének lehetséges elvei
| dc.contributor.author | Kovács, Vilmos | |
| dc.contributor.author | Kovács Sárkány, Hajnalka | |
| dc.date.accessioned | 2020-09-11T07:04:02Z | |
| dc.date.available | 2020-09-11T07:04:02Z | |
| dc.date.issued | 2020-08-21 | |
| dc.description.abstract | Vajdaságban a termékek nyomon-követhetőségének a szükségessége az Európai uniós jogszabályok átvételével került a figyelem központjába. A nyomon követés megvalósításához szükségeltetik az egész élelmiszer vertikum szereplőinek közreműködése. A szerzők a fűszerpaprika termesztés, feldolgozás és értékesítés mintáján egy olyan új nyomon-követési elvrendszert dolgoztak ki és mutatnak be, amely átláthatóvá teszi a termék követhetőségét, és adaptálható a helyi, számos esetben hiányos jogszabályi keretrendszerbe. A rendszer alkalmazásával igazolhatóvá válik a nyersanyag élelmiszer-biztonsági megfelelősége és a késztermék eredete. | hu |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | Economica, Évf. 8 szám 4/2 (2015) , 43-50 | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.47282/ECONOMICA/2015/8/4/2/4585 | |
| dc.identifier.eissn | 2560-2322 | |
| dc.identifier.issn | 1585-6216 | |
| dc.identifier.issue | 4/2 | |
| dc.identifier.jtitle | Economica | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2437/294757 | en |
| dc.identifier.volume | 8 | |
| dc.language | hu | |
| dc.relation | https://ojs.lib.unideb.hu/economica/article/view/4585 | |
| dc.rights.access | Open Access | |
| dc.rights.owner | Szolnoki Főiskola | |
| dc.subject | nyomonkövethetőség | hu |
| dc.subject | élelmiszer-biztonság | hu |
| dc.subject | Vajdaság | hu |
| dc.subject | fűszerpaprika | hu |
| dc.title | A vajdasági fűszerpaprika vertikum nyomonkövethetőségi rendszer modellezésének lehetséges elvei | hu |
| dc.type | folyóiratcikk | hu |
| dc.type.detailed | magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban | hu |
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
1 - 1 (Összesen 1)