A kávéfogyasztási szokások vizsgálata
| dc.contributor.author | Oláh, Bettina | |
| dc.contributor.author | Mihály-Karnai, Laura | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-01T07:41:14Z | |
| dc.date.available | 2024-08-01T07:41:14Z | |
| dc.date.issued | 2021-07-31 | |
| dc.description.abstract | Coffee consumption is a widespread activity nowadays all around the world. It is a very popular beverage, with many variants as are known. Caffeine can cause many effects in our bodies. These include health benefits and adverse effects. According to 2018 data, the annual per capita coffee consumption in Hungary was 3.1 kilograms, making it the 24th largest coffee consumption country in the world. The aim of the research was to reveal the coffee consumption habits at the domestic level, based on the results of a questionnaire survey based on secondary data collection. In our research, we have also placed great emphasis on examining the beneficial and harmful health effects of coffee consumption. Our further goal is to explore whether domestic consumers are aware of the health effects of coffee consumption. Our hypothesis, defined in connection with our research, was, “Those people who frequently consume coffee are unaware of the health effects of coffee”. As a first step in our research we made a secondary data collection and our second step was the primary data collection. The basis of our primary research was the questionnaire we prepared, which was shared online. The size of the examined sample is 1 664 people. The sample population does not statistically represent the population of Hungary, therefore we do not consider the survey to be representative, the results are only exploratory. Based on our research, we found out that although most of the people who consume coffee often are aware of the beneficial and harmful health effects of coffee, this is mainly true for women, but less so for men. Men are more likely to know only the harmful effects. Our results have shown that those who are aware of all the health-affecting properties of coffee are not more conscious of the amount of coffee consumed than those who are unaware of only the good, bad, or both of the properties. JEL Codes: A13, P56 | en |
| dc.description.abstract | A kávéfogyasztás napjainkban egy széleskörűen elterjedt tevékenység, mely jellemző a világ minden pontjára. Kijelenthető, hogy igen népszerű ital, melynek számos változata ismert. A koffein számtalan hatását tartjuk számon, az emberi szervezetre vonatkozóan, mely magába foglalja az egészségre kedvező és a káros hatásokat egyaránt. Magyarországon 2018-ban az évi egy főre jutó kávéfogyasztás 3,1 kilogramm volt, mellyel a világ kávéfogyasztási listáján a 24. helyet foglalta el. Kutatásunk célja a kávéfogyasztási szokások feltárása volt hazai szinten, egy szekunder adatgyűjtésre alapozott kérdőíves felmérés eredményei alapján. Kutatásunk során nagy hangsúlyt fektettünk a kávéfogyasztás jótékony és káros egészségügyi hatásainak vizsgálatára is, ezért további célunk volt feltárni, hogy a hazai fogyasztók tisztában vannak-e a kávéfogyasztás egészségügyi hatásaival. Továbbá megvizsgáltuk a kávéfogyasztás okait és az elfogyasztott mennyiségeket is. A kutatásaink során meghatározott hipotézisünk a következő volt: „Azok az emberek, akik gyakran fogyasztanak kávét, nincsenek tisztában a kávé egészségügyi hatásaival”. Kutatásunk első lépéseként szekunder adatgyűjtést végeztünk, melyet egy primer információgyűjtés követett. Az utóbbi alapját egy fogyasztói megkérdezés jelentette, melyet online, kérdőív segítségével végeztünk el. Az általunk vizsgált minta nagysága 1664 fő. A mintasokaság statisztikailag nem reprezentálja Magyarország lakosságát, ezért a felmérést nem tekintjük reprezentatívnak, az eredmények csupán feltáró jellegűek. Kutatásunk során megállapítottuk, hogy bár a kávét gyakran fogyasztó emberek többsége tisztában van a kávé jótékony és káros egészségre gyakorolt hatásával, ez nemek szerinti bontásban főként a nőkre igaz, a férfiakra kevésbé. A megkérdezett férfiak többsége csak a káros hatásokat ismeri. Eredményeink alapján, azok, akik tisztában vannak a kávé minden egészséget befolyásoló tulajdonságával, nem tudatosabbak az elfogyasztott kávé mennyiségét tekintve, azokkal szemben, akik csak a jó, a rossz vagy a tulajdonságok egyikét sem ismerik. JEL-kód: A13, P56 | hu |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | Táplálkozásmarketing, Évf. 8 szám 1 (2021): Táplálkozásmarketing , 59-70 | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.20494/TM/8/1/5 | |
| dc.identifier.eissn | 2631-1380 | |
| dc.identifier.issn | 2064-8839 | |
| dc.identifier.issue | 1 | |
| dc.identifier.jatitle | TM | |
| dc.identifier.jtitle | Táplálkozásmarketing | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2437/378713 | |
| dc.identifier.volume | 8 | |
| dc.language | hu | |
| dc.relation | https://ojs.lib.unideb.hu/taplalkozasmarketing/article/view/9171 | |
| dc.rights.access | Open Access | |
| dc.rights.owner | Bettina Oláh, Laura Mihály-Karnai | |
| dc.subject | kávéfogyasztás | hu |
| dc.subject | egészségtudatos táplálkozás | hu |
| dc.subject | fogyasztói szokások | hu |
| dc.subject | healthy diet | en |
| dc.subject | consumer habits | en |
| dc.subject | coffee consumption | en |
| dc.title | A kávéfogyasztási szokások vizsgálata | hu |
| dc.type | folyóiratcikk | hu |
| dc.type | article | en |
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
1 - 1 (Összesen 1)